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Gastronomía local

Flan de queso con limón

Ingredientes:

3/4 Taza Azúcar refinada

5 Piezas Huevo

1 Lata Leche Condensada

1 Cucharada Ralladura de limón

1 Lata Leche Evaporada

1 Paquete Queso crema a temperatura ambiente (190 g)

Instrucciones:

  • Calentar

Para el caramelo, vierte el azúcar en una flanera, calienta sobre el fuego hasta que se funda por completo; cubre perfectamente el fondo y las paredes. Deja enfriar.

  • Licuar

Licúa la Leche Condensada con la Leche Evaporada, el queso crema, los huevos y la ralladura de limón. Vierte la preparación en la flanera y tapa con papel aluminio sellando las orillas. Coloca en un recipiente y cocina a baño María en el horno a 180 °C durante 1 ½ horas.

  • Verter

Enfría por completo y desmolda.

Se puede decorar con ralladura de limón.

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